Wegańskie brownie

ciasto wegańskie brownie

Wegańskie brownie, czyli nie będzie mleka, masła, jajek, miodu, ani nawet pszenicy. Boję się takich ciast, bo przyzwyczajenia kubków smakowych do tradycyjnych składników robią swoje, ale to brownie zasłużyło na skopiowanie do mojego bloga. Rzadko to robię, bo większość przepisów tworzę sama, albo modyfikuję, a tu wszystko mi pasuje. Przepis pochodzi z bloga WEGANON autorstwa Pawła Ochmańskiego, który jest czekoladocholikiem, więc jeśli kochacie czekoladę, to tam znajdziecie mnóstwo ciekawych przepisów.
Uwaga wegańskie brownie jest kaloryczne, ale przy tym wartościowe. 1 kawałek zawiera znaczące ilości witaminy E, czyli witaminy młodości i płodności. Znajdziemy w nim także fitosterole wpływające na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.  Do tego witaminy z grupy B i sporo minerałów – wapń, magnez, potas, cynk.

SKŁADNIKI:
2 szklanki zmielonych na mąkę pestek słonecznika
1 szklanka mąki kukurydzianej
4 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
½ szklanki nierafinowanego cukru
2 łyżeczki cynamonu
½ szklanki dowolnego bezsmakowego oleju
4 jabłka lub inne owoce, z których można zrobić mus: brzoskwinie, jabłka, dynia.
3 łyżki mielonego lnu + 9 łyżek ciepłej wody

PRZYGOTOWANIE:
Piekarnik nagrzać do 170°C. Opcja góra/dół. Formę o wymiarach około 20 na 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Nie trzeba ich obierać. Dokładnie zmiksować na mus.
Len zalać wodą i odstawić na 15 minut. Dodać cukier, olej i jabłka. Dokładnie wymieszać.
W drugiej misce wymieszać pozostałe składniki. Wlać do nich ciekłe i dokładnie wymieszać
Masę przelać do formy. Piec 30 minut. Wystudzić
Można polać rozpuszczoną w ciepłym mleku roślinnym czekoladą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *