Chlebki / placki owsiane

Tworząc jadłospis diety eliminacyjnej FODMAP, miałam niezłe wyzwanie… Kobietka, dla której go tworzyłam tęskni za chlebem. No i żaden problem, bo przecież pomysłów na chleb bez drożdży, żyta czy pszenicy jest sporo, ale niestety piekarnika u Pani brak… Jednak ja się nie poddaję w takich sytuacjach łatwo i od razu wylądowałam w kuchni. No i wytworzyłam. Zachęcam do wypróbowania prostego, owsianego pieczywa: chlebki / placki owsiane proste niczym podpłomyk.

Continue reading →

Jak odchudzić świąteczny stół?

Wiele Pań i Panów domu już zapewne planuje w swojej głowie potrawy, które zagoszczą na świątecznych stołach. Pierogi, barszcz, ryby, grzybowa, pierniki, kutia, to obowiązkowe menu polskich świąt.
Jak sprawić, żeby było smacznie, ale mniej kalorycznie? Z czego zrezygnować, żeby nie stać się głównym odbiorcą reklam suplementów wspomagających wątrobę czy układ trawienny?
Continue reading →

Nadciśnienie – co jeść a czego unikać?

Nadciśnienie jest schorzeniem dotykającym ok 30 % Polaków, nieleczone może prowadzić do innych chorób związanych z układem krążenia (zawał serca, miażdżyca, wylewy). Zapobieganie sprowadza się do przestrzegania zasad zdrowego stylu życia. A jeśli mamy już z nim do czynienia, to aktywność fizyczna, porzucenie palenia, redukcja masy ciała czy odpowiednia dieta może je zredukować lub nawet wyeliminować.
Continue reading →