Pierniki Hashimoto

pierniki Hashimoto

Pierniki Hashimoto, to pierniki nie tylko dla osób, którym doskwiera ta dolegliwość. Będą odpowiednie dla każdego, dla tych którzy nie mogą sobie pozwolić na jajka, masło czy gluten, i dla tych którzy lubią od czasu do czasu spróbować czegoś innego. Są naprawdę niezłe.
Pierniki  Hashimoto nazwałam tak, bo ich składniki są źródłem białka, wartościowego tłuszczu, żelaza, selenu, błonnika, a więc wszystkiego czego potrzebuje tarczyca do prawidłowej pracy.

SKŁADNIKI na 50 szt.:

  • 100 g mąki orzechowej (najlepiej zmielić na mąkę migdały i orzechy brazylijskie),
  • 100 g mąki kukurydzianej,
  • 50 g zmielonego siemienia lnianego,
  • 60 g syropu z agawy,
  • 50 ml oleju dobrej jakości (rzepakowy, ryżowy)
  • 80 – 85 ml „mleka” roślinnego np: ryżowego, owsianego.
  • 1-2 łyżeczki przyprawy piernikowej bez mąki pszennej a najlepiej samorobnej stąd

PRZYGOTOWANIE:
Suche składniki wymieszać, dodać olej, syrop, napój roślinny, zagnieść. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodawać po trochę mąkę kukurydzianą. Należy dać ciastu chwilę odpocząć, żeby się związało. Ciasto rozwałkować, wycinać dowolne kształty, piec na wyłożonej papierem blasze w 180 stopniach przez ok 7 min.

Pierniki Hashimoto będą świetnym prezentem dla bliskich osób, które często mają problem ze znalezieniem dla siebie odpowiedniej żywności.

2 komentarze

  1. Dzień dobry,

    nie ma doniesień naukowych na to, żeby osoby cierpiące na Hashimoto nie mogły jeść jajek, glutenu, czy masła. Jeżeli powód, dla którego ciasteczka nie zawierają tych 3 składników jest inny niż Hashimoto to przepraszam 😀

    Ale ciasteczka wyglądają smakowicie i faktycznie są źródłem wielu dobrych rzeczy 🙂

    1. Zgadza się, brakuje badań naukowych potwierdzających, że np.: gluten czy laktoza przyczyniają się do niedoczynności tarczycy, jednak u sporej ilości osób eliminacja tych składników z diety przyczynia się do lepszego samopoczucia i poprawy wyników badań. Dlatego w pewnych przypadkach może to być uzasadnione. Każda jednak eliminacja jakichkolwiek składników powinna odbywać się pod kontrolą lekarza lub dietetyka. A nazwa z uwagi na orzechy brazylijskie, siemię lniane, syrop z agawy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *